足立区見沼代親水公園

こだわりのケーキに目移りしてしまい、どれを買うのか毎回決められないのが竹ノ塚駅から徒歩3分にある、ケーキショップ「パティスリー トロワフィーユ」。

店内にはフランスから取り寄せた厳選素材を使い、一つ一つ丁寧に作られた洋菓子が並ぶ。雑誌などのメディアでもよく紹介されているお店だが、その理由はオーナーパティシエ布留川さんの華々しい受賞暦と関係がある。こちらのパティシエは『銀座三笠会館』で修行後、芝公園のレストラン「クレッセント」で腕を磨いたというキャリアをもち、「カリフォルニアいちご＆アメリカンクリームチーズ洋菓子コンテスト」でグランプリを受賞するなど、国内外で活躍中の料理人。その後、1998年12月に独立し、店名の由来でもある3人の娘のために、地元である東武伊勢崎線竹の塚駅近くに店を開いたのだという。

地域密着店を目指し、子供からお年寄りまで食べられる菓子というコンセプトのもと、アルコールは必要最小限に抑え、見た目はシンプルながら、中にアクセントになる食材を入れ、食べた時に驚きのある菓子を提供したいという。そのためか、春には、桜の香り広がるシュー皮とダークチェリー入りのクリームがたっぷり入った「桜シュー」などが他にはないケーキが店頭には並ぶ。シュークリームで日本の春を感じるなんて不思議な取り合わせだが、見た目の可愛らしさと甘酸っぱいクリームの味が両方楽しめ、春の季節の人気者だ。

有名なケーキは、「農林水産大臣賞」を受賞している「ノワゼットショコラ」や「タルトフレーズ”（苺のタルト）」。タルト生地がボソボソだったり、堅かったりもしない絶妙な作り方をしているのでポイントが高い。また、最も売れ行きが良いのは「モンブラン」や、前述の「ノワゼットショコラ」。

これほどのキャリアがあり、こだわっている割にお値段が良心的なので、気軽に家族全員のケーキを買うことができるのも嬉しいところ。店頭には生菓子、焼菓子共に約30種類が並べられ、半生菓子は2種類、生チョコレートも5種類ほど揃っている。厨房には大きな窓があり、店内はもちろん外からもお菓子を作る様子がよく見える。「地元に、こんなお店があって、竹の塚に住んでいて良かった。」と思わせてくれる代表的なケーキ屋さんである。

パティスリー トロワ フィーユ 
東京都足立区西竹ノ塚2-4-16
03-3854-0521
10:00～20:00
定休日：火曜日（祝日の場合は翌日振替）
メニュー例：
モガドール…320
ポエット…340
ショートケーキ…300
タルトフレーズ…380